Картофельные драники с тыквой.jpg

Файл:

Картофельные драники с тыквой.

Ингредиенты:

По 500 гр. картофеля и тыквы;
4 стол. ложки пшеничной или кукурузной муки;
2 яйца;
4 щепотки мускатного молотого ореха;
150 мл. растительного масла.

Приготовление:

Картофель и тыкву очистить, натереть на терке, отжать от сока и посолить. Добавить мускат, яйца, муку, смешать в тесто и оставить на 5-10 мин.

Масло разогреть в сковороде, тесто брать ложкой, выкладывать в масло и жарить до золотистого цвета. Перевернуть 3 раза и жарить по 2 мин. с каждой стороны до готовности.

Драники выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.

Подать горячими или холодными со сметаной или белым йогуртом.