Вареники домашние с капустой.jpg

Файл:

Вареники домашние с капустой.

Ингредиенты:

500 гр. муки;
1 яйцо;
1 стакан воды;
600 гр. квашеной капусты;
2 луковицы;
Растительное масло - по вкусу.

Приготовление:

Из муки, яйца и воды замесить тесто, раскатать колбаску, нарезать на кусочки по 2 см. Кусочки тонко раскатать.

Капусту слегка отжать от сока, влить немного масла и тушить 40 мин.

Лук мелко порубить и обжарить в масле.

Капусту и лук смешать в начинку.

Начинку по 1 чайн. ложке выложить на тесто и слепить вареники, края хорошо защипить.

Вареники варить в кипящей подсоленной воде 20 мин. и подать со сметаной.